FRANGO COM MAÇÃ REINETA

 Frangos Médios 2 unidadesCebolinhas 300 gCebola Picada 200 gAlho Picado 6 dentesMaçãs Reinetas Médias 8 unidadesAzeite Virgem extra 1,5 dlVinho Branco 2 dlCaldo de Frango 2,5 dlSumo de Limão 1 unidadeLouro 2 folhasSalsa 1 molhoSal Marinho q.b.Pimenta q.b. Amanhe o frango e separe as pernas do peito.Tempere de sal e pimenta e aloure num pouco de azeite.Primeiro as pernas, por demorarem mais tempo a cozer, e depois os peitos.Adicione ao preparado, a cebola e o alho picado, deixando também alourar e de seguida, refresque com o vinho branco e o caldo de carne.Deixe apurar, retifique os temperos, retire o frango e triture o preparado.Coloque de novo o frango e as cebolinhas, deixando ferver de novo até que as cebolinhas cozam. Por fim, perfume com salsa picada e retire do lume.Corte as maçãs em gomos, retire-lhe o caroço, tempere de sal e pimenta e aloure em azeite.Finalização e Apresentação:Coloque no centro do prato os gomos de maçã dispostos harmoniosamente, o frango sobre estes, o molho à sua volta.Decore com salsa em folha.Observações:Acompanha com arroz branco