EBI EBI QUINA 20 ANOS

 · 100g de camarões limpos· Sal (a gosto)· Pimenta do reino (a gosto)· 30ml de saquê mirim· 10ml de shoyu· 50g de cogumelos shimeji fresco· 200g de arroz branco cozido· 10g de cebolinha picada· 5g de gengibre ralado· 2g de amido de milho· 40ml de água· 50g de manteiga Para o molho, juntar o shoyu, água (30ml), gengibre e saquê em uma caçarola pequena e cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.Dissolver o amido de milho com o restante da água e adicionar vagarosamente na caçarola para deixar o molho mais encorpado.Saltear os camarões limpos e temperados na manteiga e depois de refogados, adicionar a mistura do molho junto com as cebolinhas picadas.Flambar os cogumelos e as cebolinhas na manteiga e logo após adicionar o arroz já cozido e misturar