CURRY PANANG DE COXA DE FRANGO

 1 col. Sopa pasta de curry vermelho2 col. Sopa de pasta de amendoim1 col. Chá de semente de coentro em pó1/4 col. Chá de cominho em pó1 col. Sopa de óleo de gergelimIngredientes:1 col sopa de curry panang1 dente de alho picado1 aniz estrelado1 canela em pau150 g coxa de frango desossada1 col sopa de maizena em pó1 xícara de leite de coco1 col sopa de nampla ( molho de peixe)1 col sopa de Acucar mascavo1 col chá de hondashi½ xic vagem francesa em pedaços de 1 cm¼ de xic nirá em pedaços de 1 cm2 col sopa amendoim torrado1 col sopa de pimenta dedo de moça juliennefolhas de coentro Misturar bem todos os ingredientes do curry panang.Misturar a maizena no frango e refogar no óleo quente, reserve, adicionar pasta de curry, aniz, alho e canela, refogar por mais 2 minutos, adicionar o leite de coco e ferver por mais 3 minutos, tempere com o nampla, hondashi e açúcar. Coloque a vagem e o nirá, ferva por mais 2 minutos e despeje na tigela, decore com fios de pimenta e folha de coentro e amendoim .