CHERNE COM PUPUNHA

500g de manteiga1 xic de capim limão em pedaços (SOMENTE AS FOLHAS)1 xic de gengibre em pedaçosColocar tudo numa panela em fogo baixo por 20 minutos, coar e reservar. Pupunha em fios – 1 xicCebola picada – 2 col sopaTomate em cubos – ¼ xicShitake em cubos – ¼ xic Aquecer uma frigideira e colocar 2 col sopa da manteiga de capim limão , coloque a cebola picada e refogue por 1 min. Adicione o tomate e o shitake e refogue mais 1 minuto, coloque a pupunha, coloque uma pitada de sal e misture bem, cozinhe mais 2 minutos e sirva no fundo do prato com o cherne grelhado por cima.