CARRÉ DE CORDEIRO

 · 50 G DE GRÃO DE TRIGO· 1 COLHER DE SOPA DE FUNGUI· 1 COLHER DE SOPA DE SHITAKI LAMINADO· 1 COLHER DE SOPA DE SOBOLA PICADA· ½ COLHER DE SOPA DE ALHO PICADO· 4 COLHERES DE SOPA DE CREME DE LEITE FRESCO· 06 CARRÉS DE CORDEIRO· 1 MOLHO DE COENTRO· SAL· SAL, AGINOMOTO E PIMENTA DO REINO A GOSTO PARA O TRIGOTO:COZINHAR O GRÃO DE TRIGO AO DENTE NUMA PANELA COM BASTANTE ÁGUA. REFOGUE A CEBOLA E O ALHO E DEPOIS ACRESCENTE OS COGUMELOS, TEMPERE COM SAL, AGINOMOTO E PIMENTA DO REINO A GOSTO. ACRESCENTE O CREME DE LEITE FRESCO E POR ÚLTIMO O GRÃO ATÉ CHEGAR A CONCISTÊNCIA DE UM RISOTO.CARRÉ DE CORDEIRO:TEMPERE COM SAL, AGINOMOTO E PIMENTA DO REINO A GOSTO E GRELHE NA MANTEIGA.PASTA DE COENTRO:BATER NO LIQUIDIFICADOR COENTRO, AZEITE, SAL E AGINOMNOTO ATÉ OBTER UMA CONCISÊNCIA DE PASTA.