Caldeirada do Gosto

Ingredientes para 1 pessoa:180g de filé de truta cortados em tiras30 g de flor de couve-flor30 g de flor de brócolis20 g de flor de shimeji02 dentes de alho picados01 cebola média picada20 g pimentão vermelho picado20 g tomate picado02 batatas calabresa cozidas ao dente02 ovos de codorna cozidos40 ml de leite de cocoAzeite o quanto basteSal o quanto basteCoentro o quanto baste  Primeiro passo é refogar alho, cebola, tomate e pimentão cortados em pedaços médios, acrescentar um pouco de molho de tomate e mistura bem.Junta caldo de legumes fervente e em seguida o brócolis e couve flor. Depois de uns minutos acrescente o leite de coco, os pedaços de peixe, que já foram devidamente temperados com sal e o restante dos ingredientes.Em 5 minutos a truta estará cozida (é hora de provar e ajustar o sal), junte coentro picado.