CALDEIRADA DO COMANDANTE

 . Lombo de Pescada Amarela (480g = 4x120g). Camarão Branco (600g = 16un). Lula limpa em anéis (320g). Polvo em cubos (280g) *. Vongole desmariscado (180g)**. Marisco desmariscado (180g)***. Tomate em cubos, sem pele e sem semetes (700g). Cebola (120g). Alho (20g). Azeite extra virgem (100ml). Caldo de Vongole (20ml) **. Caldo de Marisco (80ml)***. Sal (qb). Pimenta do Reino (qb). Orégano seco (qb). Cebolinha verde laminada (q.b). Brotos de ervas (q.b) Temperar a pescada amarela com sal. Em uma frigideira, aquecer 20 ml de azeite e selar o lombo de peixe, 40 segundos de cada lado.Limpar os camarões. Temperar com sal e pimenta do reino. Reservar.