Boi no Ninho

Boi no Ninho

Carne de sol macia e levemente defumada, arroz branco soltinho, feijão verde fresco, queijo coalho grelhado, leite de coco cremoso, cream cheese derretido, coentro (erva aromática) e castanhas tostadas, finalizado com bolachas de macaxeira. 

Jerimum com Manga: Abóbora madura cozida até ficar aveludada, polpa de manga fresca e vibrante, com um toque de sal e açúcar caramelizado.  

RECEITA:

• Carne de Sol: 250g  
• Arroz Branco: 90g  
• Feijão Verde: 80g  
• Queijo Coalho: 30g  
• Leite de Coco: 150ml  
• Coentro: 10g  
• Cream Cheese: 50g  
• Castanha: 30g  

Jerimum com manga

• Jerimum (Abóbora): 200g  
• Polpa de Manga: 200g  
• Sal: 0,3g  
• Açúcar: 0,5g

*Nota: Ingredientes selecionados para harmonizar sabores tradicionais com texturas contrastantes.