BOI NAS NUVENS

 AIPIM 710 GCREME DE LEITE 150 GMANTEIGA 40 G 40NOZ MOSCADA 1 G 1LEITESAL 10 GOVOS (CLARAS) 2 UNCALDO DE FRANGO PROCESS. 300 MLCARNE SECA 100 GÓLEO 1000 MLABÓBORA 600 GAÇUCARMASCAVO GVINAGRE BALSÂM. MLAZEITE E.V. MLGÁS SIFÃO 1 CAPCOENTRO 1 GESPUMA 70 GABÓBORA 60 GCARNE SECA 10 G 1.COZINHAR CARNE SECA, DESFIAR MAIS FINO POSSÍVEL, FRITAR ÓLEO QUENTE, ENXUGAR PAPEL E RESERVAR2.CARAMELAR A ABÓBORA ASSANDO EM FOGO BAIXO COM O AÇÚCAR MASCAVO,VINAGRE BALSÂMICO E AZEITE3.FAZER A ESPUMA DE MANDIOCA4.DESCASCAR, PICAR E COZINHAR O AIPIM, JUNTAR À MISTURA DE MANTEIGA, LEITE,CREME, NÓS MOSCADA E SAL5.FERVIDOS JUNTOS. AMASSAR OU PROCESSAR E COLOCAR NO SIFÃO COM GÁS