BOCCONCINI ALLA ROMANA
Informações
Il Tramezzino
2001
Novo Hamburgo / RS
Receita do prato
5 escalopes5 fatias de copa01 cálice de vinho branco5 folhas de lourofarinha de trigo (para polvilhar)manteiga (para fritar)sal e pimenta a gosto Colocar sobre cada escalope uma folha de louro e cobrir com uma fatia de copa. Espetar com um palito para unir. Passar na farinha de trigo de ambos os lados. Colocar em uma frigideira com um pouco de manteiga e fritar rapidamente. Adicionar o vinho branco, sal e pimenta a gosto e deixar engrossar.Acompanhamento:Batata ao Creme de Gorgonzola com mel e funghi freschi al' aceto balsâmico.
