BACALHAU PASSIONE
Informações
Receita do prato
RECEITA PARA 4 PESSOAS
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- 300 g. De Bacalhau fresco ou dessalgado \t
- 50 ml de azeite \t
- 01 Colher de sobremesa de manteiga sem sal \t
- 01 Tomate sem pele picado médio picado \t
- 01 Colher de sopa de coentro picado \t
- 01 Colher de sopa de cebolinha picada \t
- 01 ½ Colher de chá de alho picado \t
- 01 Colher de sopa de cebola picada. \t
- 100 ml de Leite de Côco \t
- 600 g de Massa ( Espaguete ou Talharim ) Cozido Ao dente
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- Lamine o Filé de Bacalhau Fresco ou dessalgado em pequenos pedaços e reserve-o.
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- Em uma frigideira média leve ao fogo com um pouco de azeite por 30 segundos e acrescente um pouco de manteiga e mantenha no fogo por mais 30 segundos, acrescente a cebola e o alho picado, até dourar. Adicione o bacalhau e em seguida o tomate, o coentro e a cebolinha e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, acrescentando o leite de coco e deixe ferver por mais 5 minutos, em seguida incorpore a massa e mantenha em fogo baixo por 3 minutos.
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- Para finalizar acrescente o restante do azeite de maneira uniforme.
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- Pronto para servir.
