ATUM COM POLENTA E WASABI

200g de atumAzeite de olivaPara polenta100g de polenta350ml de caldo de legumes80 ml de creme de leite fresco50g de queijo parmesão de boa qualidade50g de manteiga sem salSalPimenta-do-reinoAzeite de ceboulete1 colher de café de wasabiCozinhe a polenta com o caldo de legumes até ficar macia, finalize com o creme de leite, o queijo e a manteiga, acerte o sal e a pimenta. Finalize com o wasabi.Tempere o atum com sal e pimenta, em uma frigideira coloque um fio de azeite e sele o atum por todos os lados, deixe o centro bem mal passado, fatie e sirva com a polenta. Finalize com azeite de ceboulete.