A CARA DA RIQUEZA
Informações
Receita do prato
220 grs de barriga de porco assada.90 grs de quibebe de abóbora cabotiá.25 grs de milho de pipoca frito no azeite e sal grosso.120 grs de arroz vermelho cozido.Para o quibebe, refogar a abóbora com azeite ,cebola, alho e sal.Depois processa-la e acertar com um pouco de pimenta.A farofa é de pipoca. Estoure a pipoca com azeite e sal grosso. Depois de pronta dê uma processada grosseiramente.Cortar a barriga do porco em fatias grossas, tempere com alho, sal, limão e pimenta de cheiro. Leve ao forno e deixe assar. Depois leve num óleo bem quente, para pururucar.
