Inaugurado em 1997 na 210 Sul, o Universal Diner é um marco na gastronomia da capital federal. Comandado pela chef Mara Alcamim, há 20 anos, mantém-se como um dos endereços mais badalados de Brasília, famoso pelo ambiente divertido e irreverente. Do bar, logo na entrada, até a loja de vinhos e jardim, passando pelo piso superior, o restaurante é uma festa desde a hora em que abre até o fechamento. A cozinha criativa da chef tem como características os temperos marcantes e mesclas inesperadas de sabores. Apaixonada pela culinária brasileira, ela combina ingredientes nacionais com clássicos da gastronomia internacional. O Universal foi eleito várias vezes o melhor restaurante e melhor contemporâneo da cidade pela Veja Brasília Comer & Beber.
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