SPAGHETTI DELL'IMPERATORE

 120 g de Shitake desidratado600 ml de Creme de Leite1/2 Cebola média Picada1 Colher de Sobremesa de Azeite Extra Virgem1 Colher de Sobremesa de Manteiga sem sal20 ml de Vinho Branco Seco Lavar o Shitake, colocar em uma panela com 1/2 litro de água, cozinhar por 15 minutos, mexendo algumas vezes.Retire aproximadamente 30 gr do Shitake já cozido, bata no liquidificador.Fritar em uma panela a cebola com o azeite e a manteiga, acrescentar o restante do Shitake cozido, o vinho branco e deixar reduzir.Acrescentar após reduzir, o creme de leite e o Shitake batido anteriormente.Servir sobre o espaguete aldente.