RAVIOLI DEL NORD

 · 200g de farinha de trigo· 2 ovos· 100g de queijo coalho· 1 colher de sopa de nozes· 150g de camarão regional· 1 colher de sopa de azeite· 100ml de molho de tomate· 50ml de creme de leite· sal e curry· 50ml de vinho branco seco Prepare a massa com a farinha de trigo e deixe descansar por 1 hora. Enquanto isso, faça o recheio. Rale o queijo e acrescente as nozes trituradas. Abra a massa e feche os raviólis. Cozinhe al dente.Molho:Refogue os camarões já temperados com sal e curry no azeite. Acrescente o vinho. Em seguida, adicione o molho de tomate e por último, o creme de leite. Coloque os raviólis no molho, incorpore e sirva, decorando com salsinha.