POLPETONNE FASHION CHICA

 500 gramas de spaguetti600 gramas carne moida (alcatra)300 gramas mussarela100 gramas de cebolasal e pimenta à gosto2 a 3 ovos1/4 de salsa- Molho:500 gramas de tomate pelatti50 gramas de caldo de galinha100 gramas de cebola1 molho de manjericão1 pimenta branca1 louro Cozinhar o macarrão em água e sal até ficar "al dente”. Esfriar e reservar até a hora de adicionar o molho.- Polpetonne:Moer 600 gramas de alcatra, temperar com sal e pimenta à gosto. Adicionar salsa e cebola picada e 2 a 3 ovos. Em um aro redondo de 10 cm, colocar um pouco da carne no fundo do mesmo até cobrir todo fundo, colocar um pedaço de mussarela e cobrir novamente com a carne. Quando estiver bem firme, retirar o aro e ajeitar com a mão até que ele fique bem redondo. Fritar no óleo bem quente e depois colocar no forno para dar o ponto.- Molho:Picar o tomate.. Leve ao fogo misturando o caldo de galinha, sal, louro, pimenta branca e a cebola. Adicionar 150 ml de água . Esperar ferver até se formar uma polpa. Depois de pronto colocar manjericão.Arrumar o macarrão num prato e colocar o polpetonne em cima e no centro e cobrir com o molho.