POLLO CON CAMARONES EN SALSA
Informações
Wanchako
2001
Maceió / AL
Receita do prato
2 peitos de frango8 camarões (4 com cauda e 4 sem cauda)AjinomotoFondor MaggiAzeite PortuguêsPimenta brancaFarinha de trigoCebolas Crocrantes:2 cebolas médias cortadas em rodelasSalsa de Canela China:1 pitada de sal1colher de chá de canela china1/2 banda de limão1colher de chá de mostardaSalsa Tártara:1xíc. de maionese caseira1/2 cebola picada (troços pequenos)1 ovo cozido picado Corta o peito de frango em 4 partes finas. Pega-se camarões para cada parte (um com cauda para ficar de fora e outro sem cauda no meio), tempera com ajinomoto e pitada de pimenta branca, um pedaço de fondor e azeite. Enrola-se o peito com camarão e passa na farinha de trigo para após serem fritados em uma panela com óleo quenteAcompanhamentos:Cebolas Crocantes:Tempera as cebolas com ajinomoto, passa na farinha de trigo e frita para que fiquem crocantes.Salsa de Canela China:Misturar tudo para formar uma pastaSalsa Tártara:Misturar tudo, e por último polvilhar com uma peneirar 1 gema de ovo cozido por cima da salsa.
