PERDIZ SÃO ROQUE
Informações
Receita do prato
1 fatia de bacon20 perdizescebolacaldo de galinhapolenta molaMarinada:Bater no liquidificador:AlhoVinho BrancoSalviaManjeronaAlecrimPara 20 perdizes, usar 3 garrafas de vinho Perdizes: cada uma com uma folha de salvia e uma fatia de bacon.Refogar as perdizes em uma panela, após separar, usar a mesma para o molho colocando a cebola.Refogar bem após adicionar a marinada.Deixar ferver por alguns minutos e adicionar o caldo de galinha, deixar reduzir e servir com a polenta mole.
