PERA ALLEGRA
Informações
Quadrifoglio
2003
Rio de Janeiro / RJ
Receita do prato
4 pêras não muito maduras, descascadas e cortadas 4 depois em fatias de ½ cm de espessura½ litro de vinho branco seco de ótima qualidade½ litro de vinho tinto seco de ótima qualidade1 colher de sopa de casca de laranja ralada1 pau de canela2 xícaras de açúcar cristalsorvete de açafrão Fazer duas caldas:1-vinho branco, 1 xícara de açúcar e casca de laranja2-vinho tinto, 1 xícara de açúcar e a canelaDividir a quantidade de pêra em 2 partes. Pôr no vinho branco e no tinto. Deixar ferver alguns minutos. Retirar. Esfriar e servir com o sorvete de açafrão
