PAPPARDELLE AL RAGÚ E FUNGHI
Informações
Receita do prato
03 quadrados de massa de lasanha80g de linguiça picada na ponta da faca1/2 cebola picada01 tomate5g fünghi secchi reidrato em água mora e escorridosSalsinha picadaFundo de carneAlecrim, louro, sálviaSal e azeite Em uma caçarola dourar a cebola e as ervas aromáticas, amarradas emum bouquet com um fio de azeite. Junte a linguiça picada e depois de 05(cinco) minutos os tomates pelados e sem semente picados e 3/4 conchasde caldo de carne.Deixar cozinhar em fogo baixo por 01 hora.Cozinhe a massa em abundante água salgada, distribua no prato refratárioe temperos com o ragú de linguiça e o parmesão.Gratinar no forno e servir.
