KOMBINADO CEVICHADO

 4 sashimis de atum4 sashimis de salmão2 niguiris de atum2 niguiris de salmão2 niguiris de polvo4 uramakis de salmão2 gunkas de salmão1 mini ceviche tradicional200 g de salmão80 g de atum40 g de polvo20 g de gergelim100 g de arroz japonês½ folha de noriMini ceviche tradicional:50 ml. de leche de tigre60 g de robalo em cubos25 g de cebola roxa5 g de coentro5 g de alho15 g de batata doce5 g de pimenta dedo de moçaSal Aji no moto Cozinhe e tempere o arroz japonês. Corte 4 fatias de sashimi de salmão e 4 fatias de sashimi de peixe branco. Monte 6 bolinhos de arroz com 18 g cada um e disponha 2 fatias salmão, 2 fatias de polvo e 2 fatias de atum, com 18 g cada fatia. Coloque uma esteira para sushi e coloque a metade de uma folha de nori disponha uma fina camada de arroz e por cima coloque o gergelim. Vire a folha e coloque o salmão batido. Enrole , corte em 4 partes iguais. Monte 2 bolinhos de arroz de aproximadamente 16 g e enrole com 2 fatias de salmão e coloque um pouco de salmão batido por cima.