FILÉ ILHA DE MARAJÓ

250 grs de Filé Bovino30 grs de Geleia  de cupuaçu5 grs de Pimenta Rosa100 grs de Batata Cosida50 grs de Queijo do marajo em lascas20 grs de JambuAzeite a gostoManteiga a gostoSal e Alho a gostoTempere o filé com sal e alho, deixe descansar por 1 minutos para pegar gosto.Em uma frigideira frite os filés. ReserveEm uma panela coloque a geleia de cupuaçu com 3 colheres de sopa de agua deixe ferver, acrescente sal.Acrescente a pimenta rosa na geleia de cupuaçuFatie as batatas como se fossem para fazer batata chips, cozinhe-as em agua e sal.Coloque em um aro batata, o queijo, o jambu sucessivamente terminado com o queijo, leve ao forno para gratinar  Montagem:Em um prato coloque o filé, coloque o cupuaçu por cima do filé e ao lado coloque o gratinado de batata.Enfeite com pimenta rosa.