COSTELINHA GLACEADA
Informações
Receita do prato
300g - Costelinha1un - Batata1un - Tomate1clh de sopa - Molho Hoisin1clh de sopa - Alho batido1clh de sopa - Sambal1clh de sopa - Manteiga de ervas300ml - Suco de laranjaMarinar a costelinha por 24h com o alho, sambal, água e suco de laranja, depois cobrir com papel alumínio e levar para assar com a marinada por 2h forno médio, retirar o papel alumínio, pincelar um pouco de roisin e dourar.Cortar o tomate verde em rodelas,depois pela metade, empanar com farinha ovo e panko e fritar.Fazer cortes finos na batata ate quase chegar ao final, sem cortar a batata inteira,temperar com sal, enrolar no papel alumínio e assar por 30mins. Depois retirar o papel alumínio, cobrir com manteiga de ervas e dourar.Servir a costelinha com o tomate verde e a batata assada.
