CAMARÕES TROPICAIS

 16 camarões médiossuco de meio limão1 colher de sopa de cebola picada2 colheres de sopa de manteiga sem sal1 colher de sopa de curry1 xícara de chá de vinho branco1 xícara de chá de creme de leite fresco2 colheres de sopa de leite de cocosal e pimenta branca moída na hora1 abacaxi pequeno maduro cortado no sentido verticalArroz branco pré-cozido para forrar o abacaxi Temperar os camarões com sal, pimenta a gosto e suco de limãoTirar a poupa do abacaxi, formando uma cumbuca, onde será servido o camarãoCortar a poupa retirada em cubos de aprox.1 cmEm uma frigideira, derreter a manteiga, dourar a cebola, juntar os camarões, quando estiverem começando a dourar, juntar o vinho branco e o curry.Mexer até dissolver o curry no vinho e juntar o creme de leite, o leite de coco e os cubos de abacaxi. Temperar com sal e pimenta a gostoForrar as cascas do abacaxi com 1 cm de arroz cozido e colocar por cima os camarões com o molho.Levar ao forno pré-aquecido por 3 minutos para gratinar. Servir dentro do abacaxi.