CAMARÃO AO ANIS

 200 g de camarões grandes50ml de licor de anis50 g de catupiry300 g de molho provençal previamente preparadoazeite.Para o Molho Provençal:1 kg de tomates maduros100 g de cebola picada2 dentes de alho picado1/2 xícara de vinho brancoazeite. Refogue o alho no azeite, acrescente a cebola e o vinho branco. Deixe apurar e adicione os tomates. Cozinhe até obter um molho consistente.Camarão:Refogue o molho provençal no azeite. Grelhe os camarões e flambe-os com licor de anis. Acrescente o molho provençal aos camarões, decore com catupiry e gratine.