Briza do Mar

Briza do Mar 

Filé de robalo grelhado com especiarias e azeite aromatizado de manjericão acompanhado de camarões, purê de banana terra e arroz de castanha.

RECEITA: 

Ingredientes:

• 200g de filé de robalo

• 100g de camarão

• 30 g de Xerém de castanha de caju

• 80g de arroz

• 10g de alho

• 80 g de manteiga

• 100 ml de leite integral

• 100g de banana da terra

• Sal e pimenta a gosto
  

Modo de preparo:

Temperar o filé de robalo com sal e pimenta a gosto. Leve ao forno por 10 minutos a 180°.

Em uma frigideira adicione uma colher de chá de manteiga, refogue os camarões por 5 minutos e reserve.

Cozinhar as bananas de 5 a 6 minutos

Retirar a casca

Adicionar 30g de manteiga e 100 ml de leite integral e sal gosto.

Bater  no Mix.

Em uma frigideira adicione 40 g de manteiga

10 g de alho

E 30 g de Xerém de castanha

Refogar por 2 minutos e adicionar 80 g de arroz já cozinhado e sal a gosto