BLACK WHITE

 1 peito grande50 g cream cheese1 ovofarinha de trigofarinha de roscasal e pimenta á gosto2 maças verdes1 batata pequena2 açúcar (colher de sopa)100 ml leite100 g chocolate meio amargo50 g manteiga Frango:Abra o peito, bata até ficar bem fino e tempere com sal, e pimenta. Recheie com o queijo e enrole em formato de cone e empane-os.Purê:Descascar as maçãs, a batata e cozinhe-as juntas. Depois passe a mistura na peneira com uma colher de açúcar e leve ao fogo até formar um purê.Molho:Derreta o chocolate em banho-maria com a manteiga. Em seguida adicione o leite quente, o restante do açúcar e leve ao fogo para engrossar.Montagem do Prato:Frite o frango e corte-o em formato de canoa. Arrume o purê no centro do prato, espalhe o molho de chocolate no resto e coloque o frango por cima.