Parvati Deusa Mãe

Parvati Deusa Mãe

Biryani aromático de arroz basmati, preparado com cogumelos selecionados e especiarias indianas, finalizado com polvo confitado lentamente em azeite, resultando em um prato elegante, profundo e contemporâneo.

RECEITA: 

Ingredientes principais:

• Arroz basmati

• Cogumelos variados (paris, portobello e shiitake)

• Polvo confitado em azeite

• Especiarias indianas (garam masala, cominho, coentro, cardamomo, canela)

• Cebola, alho, gengibre e ervas frescas

Modo de preparo (resumo):

O polvo é confitado lentamente em azeite aromatizado até atingir maciez perfeita. Os cogumelos são salteados e incorporados a um masala aromático. O arroz basmati é parcialmente cozido e montado em camadas com os cogumelos e o polvo, finalizando o preparo em cocção lenta para absorção total dos aromas e sabores.