BACALHAU CROCANTE
Informações
Gruta de Santo Antônio
2013
Niterói / RJ
Receita do prato
180g de bacalhau em posta dessalgado cozido50g de farinha panko50g de farinha de trigo especial2ovossalpimenta do reino brancaarrozalho porocreme de leite frescocebola Tempere com pimenta do reino,passe na farinha de trigo o bacalhau depois no ovo batido e na farinha panko,frite o bacalhau em azeite ate achar o ponto certonuma frigideira um colher de manteiga clarificada e cebola picada doure ate ganhar cor acrescente o alho poro ate ficar al dente ,sal ,pimenta o creme de leite e arroz já cozido.
