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ARROZ DO MAR

Foto: Anesio Fassina

  • Informações do prato:
  • Restaurante:

Da Silva (ex-associado)

  • Ano:

2002

  • Cidade:

Rio de Janeiro/RJ

  • Chef:

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  • 2002
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TORTELLONI SANTA MARIA

  • 2002
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TERRINE DE LAPIN

  • 2002
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SIRI MANGA COM SALADA VERDE

  • 2002
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SAYADIE

  • 2002
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SALMÃO TODO-TODO

  • 2002
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RISOTTO TOSCANINO ALLA ROCCA DELLE MACìE

  • 2002
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ROBALO RECHEADO COM CARANGUEIJO

  • 2002
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RAVIOLI DI GRUYERE AL PESTO DI LATTUGA

  • 2002
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PENNE ALLA GIUSEPPE VERDI

  • 2002
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PENNE ANA ROLDÃO

  • 2002
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PAPPARDELLINE DELL’ADRIATICO

  • 2002
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MIL FOLHAS DE BANANA GRATINADA COM ZABAGLIONE DE MEL

  • 2002
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MEDAGLIONI D`ANGELLO CON TORTINO DI PATETE

  • 2002
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MEDALHAO DE FILÉ “ST. MAURICE”

  • 2002
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LA BRICCOLINA

  • 2002
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JERIMUM PARANAPUCÁ

  • 2002
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GYOSA DE SALMÃO

  • 2002
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GAMBERI CON FETTUCCINE AL NERO DI SEPPIE

  • 2002
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GARGANELLI DEL “PASSATORE”

  • 2002
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GNOCCHI DI ZUCCA

  • 2002
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FRANGO DOURADO

  • 2002
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FILÉ DE PESCADA AO CHAMPAGNE

  • 2002
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FILÉ HAVANA

  • 2002
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FILÉ MARAJOARA

  • 2002
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ENCANTOS DA PAMPULHA

  • 2002
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COXA DE PATO “CONFITE” COM PERFUMES DO ORIENTE

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CREPE DE MAÇÃ AO SABOR DE ESPECIARIAS

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CODORNAS COM SHIITAKE

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CONFIT DE PATO COM PIMENTA VERDE

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CARPACCIO DE PATO MARINADO COM PEQUENOS LEGUMES

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BACALHAU NA CAMA DE ALHO COM LEGUMES ASSADOS

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BADEJO AVEC RISTTO DE CITRON

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BEIJU CARIOCA

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BEIJUNIDITO

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BLACK WHITE

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AROUND ITALY #2

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ARRETADO DE SALMÃO

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AGNOLOTTI DI CAPRINO AL SUGO D’ANGELLO E ROSMARINO

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