Gabriela Vilar de Carvalho é empresária no setor de alimentação e serviços há 28 anos. Idealizadora do Quintana Gastronomia, restaurante referência em sustentabilidade, gastronomia e arte há 16 anos. Vivências no exterior desde 1994 com experiências profissionais na Suíça, China e Estados Unidos, aliadas às realizações profissionais nos estados do Sul e Nordeste do Brasil, fazem do seu trabalho uma comunhão de valores e crenças que impactam positivamente a empresa, o meio ambiente e a sociedade.
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