TOURNEDOR DO BARÃO

Foto: Anesio Fassina

2014

Rio de Janeiro/RJ

300gr de filet
50 gr manteiga
50 gr de shitake
50gr de cogumelo paris
50gr de shimeji
1 batata Asterix
20gr de bacon
sal, pimenta e ciboulette
Grelhe o mignon, reserve.
Em uma frigideira antiaderente aqueça amanteiga e saltei os cogumelos adicione ciboulette.
Rale a batata quase cozida e misture com o bacon, faça como um hambúrguer e frite até dourar.

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