200g de atum
Azeite de oliva
Para polenta
100g de polenta
350ml de caldo de legumes
80 ml de creme de leite fresco
50g de queijo parmesão de boa qualidade
50g de manteiga sem sal
Sal
Pimenta-do-reino
Azeite de ceboulete
1 colher de café de wasabi
Cozinhe a polenta com o caldo de legumes até ficar macia, finalize com o creme de leite, o queijo e a manteiga, acerte o sal e a pimenta. Finalize com o wasabi.
Tempere o atum com sal e pimenta, em uma frigideira coloque um fio de azeite e sele o atum por todos os lados, deixe o centro bem mal passado, fatie e sirva com a polenta. Finalize com azeite de ceboulete.
