Kojima (ex-associado)

Chefe não cadastrado

Aberto em 1997, o Kojima, restaurante japonês contemporâneo, diga-se de passagem, é endereço certo de gente bacana e descolada e de comida idem. A pequena ilha – tradução da palavra Kojima do japonês para a nossa língua, é comandada pela dupla Arnaldo Motta e Alexandre Faeirstein, este último é também o chef da casa.


Um atrativo que merece destaque são os pratos de inspiração nikei, que é a fusão da culinária peruana com a japonesa em uma mesma panela. O kojima foi o primeiro “Japa” do Norte e Nordeste a ser aceito como filiado da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Em 2009 o Kojima abre sua unidade Brasília – Asa Sul e 2013 Brasília Águas Claras.

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