Sabores sicilianos em plena Amazônia. Nas paredes, fotos mostram um pouco do início da imigração italiana no Brasil. Na cozinha, receitas são executadas à moda da mamma. Na origem, há uma história de amor entre o italiano Giuseppe e a brasileira Jussara, que transmitiram sua paixão pela culinária ao filho, Fábio Rezende Sicilia.
Mineiro de nascimento que saiu de São Paulo ainda menino para crescer em Belém vendo a mãe cozinhar, Fábio foi às panelas e à Itália. Em Monza, estagiou no Cest Culon. Voltou fascinado pela tecnologia dos alimentos, associando requinte à simplicidade artesanal.
Entre os sucessos do cardápio, há receitas da mamma: Spaghetti al mare; Rondele de queijo com molho de parma; Filé Dom Giuseppe grelhado com aspargos e creme de leite gratinado.
Tudo tratado com a legítima dedicação italiana e com o sabor da mamma.
