Eduardo Gonçalves

Eduardo Gonçalves é chef executivo, sommelier formado pela Académie du Vin e proprietário do Katata’s Gourmet, em Cachoeiro de Itapemirim (ES), restaurante com história desde 1995. Atua na gestão, na supervisão gastronômica e no desenvolvimento dos menus, com destaque para os frutos do mar. Responsável pela curadoria da carta de vinhos, dedica especial atenção aos rótulos brasileiros e à organização de confrarias e jantares harmonizados, criando experiências que valorizam a produção nacional e os encontros à mesa. Sob sua gestão, o Katata’s conquistou o prêmio Melhores da Taça, da revista Prazeres da Mesa, por quatro anos consecutivos.