Boa Lembrança promove Jantar Regional de São Paulo no Donna Pinha
Boa Lembrança promove Jantar Regional de São Paulo no Donna Pinha
Restaurante celebra 25 anos com menu degustação inspirado nos festivais gastronômicos que marcaram sua trajetória
No dia 21 de agosto, a Boa Lembrança realiza a edição paulista de seus tradicionais Jantares Regionais. O encontro é uma iniciativa dos restaurantes associados do Estado de São Paulo e acontece no Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), integrando também as comemorações pelos 25 anos do restaurante.
Anfitrião da noite, o Donna Pinha representa os demais restaurantes associados do estado: Zena Cucina (São Paulo), Esch Café São Paulo (São Paulo), Jacarandá (São Paulo), Dom Aldo Restaurante (São Paulo), Supra di Mauro Maia (São Paulo), Risoteria e Restaurante Villa Lobos (São José dos Campos), Cantina Piovanelli (São Roque), Restaurante Stefano (São Roque), Confraria do Sabor (Campos do Jordão), Le Foyer (Campos do Jordão), Ludwig Restaurant (Campos do Jordão), Laura & Francesco (Valinhos), Nico de Don Romano (Jaú) e Restaurante Shangri-lá (Serra Negra). Para a ocasião, a chef Anouk Migotto elaborou um menu degustação inspirado nos festivais gastronômicos que ajudaram a construir a história da casa.
Os Festivais da Alcachofra, de Cogumelos, de Queijos, da Truta e das Frutas Vermelhas, que reuniram ingredientes produzidos na Serra da Mantiqueira e produtores locais que participaram da história do restaurante, também serão relembrados no encontro em pratos exclusivos, harmonizados com vinhos da Vinícola Davo. E como acontece em todas as edições dos Jantares Regionais da Boa Lembrança, os participantes levam para casa uma cerâmica exclusiva, pintada à mão especialmente para o evento.
O couvert será composto por pão da casa com manteiga defumada, chutney de tomate-de-árvore e picles de shimeji, harmonizados com espumante. Em seguida, será servida a entrada Casquinha de truta na alcachofra.
Para o prato principal, os convidados poderão escolher entre três opções: Risoto negro com cogumelos e queijo Pinhal curado; Prime suíno ao molho de frutas vermelhas, acompanhado de purê de mandioquinha, harmonizado com vinho tinto; ou Truta ao molho de mix de laranjas, servida com risoto de queijo perfumado com limão-siciliano harmonizado com vinho branco. Encerrando o menu, a sobremesa será Petit gâteau de doce de leite com sorvete de queijo.
Durante a noite, alguns dos produtores locais, responsáveis pelos ingredientes utilizados no menu, estarão presentes, proporcionando ao público a oportunidade de conhecer mais sobre seus produtos como queijos, alcachofras, cogumelos, frutas vermelhas, tomate-de-árvore, arroz, azeites, entre outros que fazem parte da identidade gastronômica do Donna Pinha.
O jantar acontece às 19h e custa R$ 250 por pessoa, incluindo o menu degustação, a harmonização e a tradicional cerâmica da Boa Lembrança. O menu foi desenvolvido exclusivamente para esta edição e será servido apenas nesta data. Serviço e couvert artístico serão cobrados à parte.
SERVIÇO
Jantar Regional Boa Lembrança – São Paulo
Data: 21 de agosto de 2026
Horário: 19h
Local: Donna Pinha
Endereço: Av. Antônio Joaquim de Oliveira, 647 - Centro, Santo Antônio do Pinhal - SP, 12450-001
Reservas e Informações: Telefone: (12) 3666-2669
Valor: R$ 250 por pessoa (inclui menu degustação, harmonização e cerâmica da Boa Lembrança). Serviço e couvert artístico à parte.
Sobre a Associação da Boa Lembrança
Fundada em 1994, a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança tem o propósito de valorizar e difundir a gastronomia brasileira, suas características e seus ingredientes regionais singulares. Apresenta um rigoroso processo de avaliação e seleção de seus associados, com restaurantes que transmitem qualidade e excelência em seus serviços, além de promoverem a diversidade e riqueza gastronômica por meio das peculiaridades de suas cozinhas, traduzidas em receitas inéditas e renovadas a cada ano.
Com experiências eternizadas em cerâmicas artesanais, desde o seu início, mais de 2 milhões de exemplares já foram produzidos e entregues aos seus clientes e colecionadores. As cerâmicas da Boa Lembrança fazem alusão aos pratos e receitas exclusivas, criados por cada um dos restaurantes, com pinturas feitas à mão por artesãs de Petrópolis (RJ) – cidade onde nasceu a Associação.
Atualmente presidida pelo chef Pedro Hoffmann, com sede na cidade de Porto Alegre (RS), conta com 98 associados localizados nas cinco regiões do Brasil, que representam a diversidade de sabores e uma coleção de boas memórias. Com extenso calendário de atividades e lançamentos anuais de pratos que incentivam e promovem o cenário brasileiro da gastronomia, a Associação da Boa Lembrança caminha para mais uma década de novas histórias.
Informações e contato
Site: boalembranca.com.br
Instagram: @boalembranca
LinkedIn: Boa Lembrança LinkedIn
Telefone e WhatsApp: +55 51 99472-8480
e-mail: [email protected]