Boa Lembrança promove Jantar Regional da Região Norte em Palmas

Boa Lembrança promove Jantar Regional da Região Norte em Palmas

Chefs do Tocantins, Pará e Rondônia se reúnem para criar menu inspirado nos sabores da Amazônia e do Cerrado

No dia 28 de agosto, a Boa Lembrança realiza mais uma edição de seus tradicionais Jantares Regionais. O encontro acontece no Restaurante Cabana do Lago, em Palmas (TO), reunindo chefs associados da região Norte para um menu colaborativo, desenvolvido especialmente para a ocasião, com pratos que combinam ingredientes característicos da Amazônia e do Cerrado.

Anfitrião da noite, o Restaurante Cabana do Lago, comandado pela chef Rosa Eufrásio, recebe a chef Angela Sicilia, do Famiglia Sicilia, de Belém (PA), e o chef Sandro Mota, do Dom Mani, de Santarém (PA). Os três chefs assinam, em conjunto, todas as etapas do jantar. Como acontece em todas as edições dos Jantares Regionais da Boa Lembrança, ao final da experiência os participantes levam para casa uma cerâmica exclusiva, pintada à mão especialmente para o evento.

O jantar começa com três entradas: Ceviche de pirarucu com tucupi amazônico, Camarões crocantes com chutney de manga e Bolinho de abóbora com carne de sol e queijo, servido com redução de cajuzinho do Cerrado.

Na sequência, serão servidos dois pratos principais: Filhote em crosta de castanha-do-pará com musseline de batata-baroa e Escalopinho de filé de carne de sol, selado na manteiga de garrafa, acompanhado de cogumelos ao vinho branco, baião de dois cremoso e gotas de babaçu. Para encerrar o menu, a sobremesa Joias da Amazônia é feita com ganache de chocolate 53% do Pará, doce de cupuaçu, ganache de chocolate branco com cumaru e crumble de castanha-do-pará.

O jantar será realizado às 20h, com música ao vivo, e tem o valor de R$ 220 por pessoa, incluindo o menu completo, bebidas (água, suco, refrigerante, vinho e espumante) e a cerâmica exclusiva da Boa Lembrança. O evento conta com parceria do Porto Atacadista. As reservas podem ser feitas pelos telefones do Restaurante Cabana do Lago.

SERVIÇO

Jantar Regional Boa Lembrança – Região Norte

Data: 28 de agosto

Horário: 20h

Local: Restaurante Cabana do Lago

Endereço: Q. 103 Sul, Rua SO 11, Lote 03/05 – Centro, Palmas (TO) – CEP 77015-032

Valor: R$ 220 por pessoa (inclui jantar, bebidas e cerâmica exclusiva do evento)

Reservas: (63) 3215-4989 ou WhatsApp (63) 99983-3112

Sobre a Associação da Boa Lembrança

Fundada em 1994, a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança tem o propósito de valorizar e difundir a gastronomia brasileira, suas características e seus ingredientes regionais singulares. Apresenta um rigoroso processo de avaliação e seleção de seus associados, com restaurantes que transmitem qualidade e excelência em seus serviços, além de promoverem a diversidade e riqueza gastronômica por meio das peculiaridades de suas cozinhas, traduzidas em receitas inéditas e renovadas a cada ano.

Com experiências eternizadas em cerâmicas artesanais, desde o seu início, mais de 2 milhões de exemplares já foram produzidos e entregues aos seus clientes e colecionadores. As cerâmicas da Boa Lembrança fazem alusão aos pratos e receitas exclusivas, criados por cada um dos restaurantes, com pinturas feitas à mão por artesãs de Petrópolis (RJ) – cidade onde nasceu a Associação.

Atualmente presidida pelo chef Pedro Hoffmann, com sede na cidade de Porto Alegre (RS), conta com 99 associados localizados nas cinco regiões do Brasil, que representam a diversidade de sabores e uma coleção de boas memórias. Com extenso calendário de atividades e lançamentos anuais de pratos que incentivam e promovem o cenário brasileiro da gastronomia, a Associação da Boa Lembrança caminha para mais uma década de novas histórias.

Informações e contato

Site: boalembranca.com.br

Instagram: @boalembranca

LinkedIn: Boa Lembrança LinkedIn

Telefone e WhatsApp: +55 51 99472-8480

e-mail: [email protected]