PIRARUCU COM FAROFA DE TUCUMÃ
CORTE DE TAMBAQUI GRELHADO
– 120g de arroz negro – 1 colher de cebola picada – 2 dentes de alho picados – 2 colheres de cebolinha picada – 400g corte do lombo de Tambaqui com pele – 100g de farinha do Uarini – 2 ovos – 1 colher de manteiga – meio pimentão vermelho picado – meio pimentão […]
CHEF
ARROZ DE PIRARUCU DEFUMADO
1000gr de arroz cozido 200gr de shimeji 350gr de Manteiga 160gr de cebola 320gr de pirarucu defumado 200gr de palmito pupunha fresco 25gr de pimenta de cheiro 100ml de caldo de peixe 25gr de salsinha 10gr de coloral Refogue a cebola com a manteiga, em seguida adicione o pirarucu e refogue rapidamente, acrescente o cogumelo, […]