Jeferson Almeida

Nascido no interior do Ceará, na cidade de Ararendá. Quando criança chef observava sua avó fazendo quitutes com um aroma sem igual em seu fogão a lenha.

Dali despertou seu interesse pra gastronomia regional.

Aos 12 anos se mudaram para o Rj e o interesse pela gastronomia se aflorou mais ainda. Após se formar no ensino médio, conseguiu um trabalho de quilate de cozinha em um renomado restaurante de frutos do mar no rj na qual seu padastro era chef. Permaneceu lá por 3 anos.

Após este período trabalhou em alguns outros restaurantes até ser convidado para ser sub chef em um restaurante de um hotel fazenda no Vale do café cujo a especialidade era gastronomia brasileira de fazendas históricas.

Posteriormente foi convidado para assumir a cozinha do Floripio gastronomia e está até a presente data .