PRATO DO PESCADOR

Restaurante: Amadeus (ex-associado)


Ingredientes:

 

4 Filés de Linguado 
4 Unidades de Camarão Rosa Gigante
16 Unidades de Marisco 
8 Unidades de Lula 
1 Berinjela 
1 Abobrinha 


Modo de Preparo:

 

Limpar os mariscos retirando o bisso. Colocar na grelha.
Abrir os camarões ao meio, no sentido longitudinal, retirando a tripa central.
Cortar os legumes em fatias transversais.
Temperar Camarões, Linguados, Lulas, Abobrinhas e Berinjelas com sal e pimenta-do-reino. Pincelar azeite de oliva e grelhar.
Acompanhar com molho de limão, azeite, sal e orégano.