Sol do Maranhão
Carne de Sol acebolada, com pirão de leite e farofa de banana.
RECEITA:
Carne de Sol:
- 200 gramas de carne de sol de filé mignon passados no azeite com meia cebola roxa.
Pirão de leite:
- Meia cebola ralada
- 2 xícaras de leite com 1/3 de xícara de farinha desmanchada
- Nos noscada ralada a gosto
- Meia xícara de manteiga de garrafa
- Sal a gosto
Farofa de banana:
- 1 banana grelhada na manteiga cortada em rodelas
- Acrescentar 1 xícara de farinha panko e deixar torrar com sal a gosto e finalizar com cebolinha cortada
