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FETTUCCINE ALLE MELANZANE

Foto: Anesio Fassina

  • Informações do prato:
  • Restaurante:

Vinheria Percussi (ex-associado)

  • Ano:

2001

  • Cidade:

São Paulo/SP

  • Chef:

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  • 2001
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TUILE EXÓTICA

  • 2001
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SURUBIM BEIRA RIO

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SPAGHETTI ALLA GHEZZI

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STINCO DI MAIALE

  • 2001
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SÃO PEDRO AO MOLHO DE LIMÃO CAPETA

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SALADA JOHN PEOPLE

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SANTA FÉ

  • 2001
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RISOTO DE GUISADO DE CARNEIRO

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RAGING BULL

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RANE PAZZE

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POLLO CON CAMARONES EN SALSA

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PICCATA AL LIMONE

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POIRÉ FOURRÉÉ

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PICADINHO DE CORDEIRO VINDALOO

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PAPPARDELLE ALL’A ANATRA ALL’A ARENTINA

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PARMENTIER DE RABADA DE VITELA

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PAELLA NEGRA

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NAMORADO COM MANTEIGA DE ÉCHALOTES

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NAMORADO JAPONÊS

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MÉDAILLON DE BADEJO “ANTOINE”

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MEXIDÃO DA ZÚ

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LE FILET DE PORC À LA MARSEILLAISE

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LE POISSON DU PAYS DU SOLEIL

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LEQUE DE PATO TROPICAL

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INSALATA DI VENTRIGLI ALL’OLIO DI SESAMO

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JAVALI AO QUILOMBO

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JERIMUM FREVO É

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GOLIARDONI ALLA CREMA VERDE

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GUISADO PANTANEIRO

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GNOCCHI DEL CONTADINO PER PAVAROTTI

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FILET MIGNON COM CROSTA DE ALHO E SALSA

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FILETTO DI LUCCIO COM SALSA DI GAMBERI

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FRANGO COM FIGO SECO E TAMARINDO

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FILÉ DE PEIXE MARTIM DE SÁ

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FILÉ SALSA BALSÂMICA

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ENCANTOS DA AMÁLIA

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COSTELETAS DE CORDEIRO COUS COUS E HORTELÃ

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COSTELINHA DA SINHÁ

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CAMARÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ, ARROZ DE SALMÃO E CREME DE MACAXEIRA

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ATUM MARINADO NO MISSÔ

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AROUND ITALY Nº 1

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ATUM MARINADO NO MISSÔ

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