Boi no Ninho
Carne de sol macia e levemente defumada, arroz branco soltinho, feijão verde fresco, queijo coalho grelhado, leite de coco cremoso, cream cheese derretido, coentro (erva aromática) e castanhas tostadas, finalizado com bolachas de macaxeira.
Jerimum com Manga: Abóbora madura cozida até ficar aveludada, polpa de manga fresca e vibrante, com um toque de sal e açúcar caramelizado.
RECEITA:
- Carne de Sol: 250g
- Arroz Branco: 90g
- Feijão Verde: 80g
- Queijo Coalho: 30g
- Leite de Coco: 150ml
- Coentro: 10g
- Cream Cheese: 50g
- Castanha: 30g
Jerimum com manga
- Jerimum (Abóbora): 200g
- Polpa de Manga: 200g
- Sal: 0,3g
- Açúcar: 0,5g
*Nota: Ingredientes selecionados para harmonizar sabores tradicionais com texturas contrastantes.
