Chorizo Black Angus ao melaço de cana e farofa crocante de cebola acompanhado de linguine à carbonara com lombinho defumado.
RECEITA:
Ingredientes:
- 0,260 chorizo
- 0,006 sal grosso
- 0,060 melaço de cana
- 0,030 farofa de cebola
- 0,150 linguine
- 0,150 molho carbonara
- 0,003 micro brotos
Modo de preparo:
Coloque o chorizo na grelha bem quente deixe grelhar nos dois lados até chegar ao ponto desejado. Em seguida faça o linguine no molho carbonara, depois monte o prato com o chorizo sobre o linguine no molho carbonara e finalize com melaço de cana e farofa goiana. Decore o prato com micro brotos
