O Chef Claudemir Barros, do Wiella Bistrô, participou do Rio Bom de Mesa 2010 como convidado do restaurante Emporium Pax e seu menu foi um sucesso.
Em entrevista ao Blog do RBM, ele nos contou sobre sua experiência como chef convidado neste festival carioca:
Minha primeira participação no festival Rio Bom de Mesa foi super interessante (e [...]
Pessoal… a Promoção Coleção Premiada foi um sucesso! Mais uma vez, agradecemos a todos os que participaram com fotos, votos, emails com sugestões.
Ainda este mês teremos mais uma promoção. Fiquem atentos ao nosso blog e continuem a nos ajudar a transformá-lo num espaço bem legal pra todos nós, que fazemos com que o Rio Bom [...]
No último post sobre o Jantar Beneficente, dissemos que o menu daquela noite merecia um post especial. Como promessa é dívida, eis, aqui, as delícias que os chefs prepararam:
COQUETEL: A noite começou com um delicioso coquetel. Os canapés levaram a assinatura do chef Paolo Neroni e a harmonização ficou por conta da Chandon do Brasil.
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Dentre [...]
E chega ao fim a nossa Promoção! Gostaríamos de agradecer a todos os que participaram e aos que votaram nas fotos concorrentes. A seguir, segue a listagem dos ganhadores:
COLEÇÃO BOA LEMBRANÇA
1º lugar: Foto 5 – Esther Mattos S.S. Rangel | Rio de Janeiro/RJ (41%, [...]
Olá a todos!
Neste primeiro mês de blog, pudemos apresentar, aqui, os restaurantes anfitriões, os chefs convidados e menus que, diga-se de passagem, quem não experimentou, perdeu!
Já falamos também que esta 7ª edição do festival foi um sucesso… mas quando a notícia é boa, a gente não cansa de repetir, não é mesmo? E, falando em [...]
O Rio Bom de Mesa 2010 chegou ao fim e este post só poderia começar com muitos “parabéns” e “obrigados”:
Parabéns:
- à comissão organizadora desta 7ª edição do Rio Bom de Mesa que, com muito trabalho e dedicação, nos presenteou com um dos melhores Festivais Gastronômicos do Brasil;
- aos restaurantes anfitriões, pela escolha dos chefs convidados [...]
Fernando Couto é chef e proprietário do Restaurante Confraria do Sabor, em Campos do Jordão, inaugurado em 12 de maio de 2002. Formado em Gastronomia pelo Senac campus Campos do Jordão em 2002, teve seu currículo complementado por diversos cursos nacionais e internacionais na área, sendo o último deles em fevereiro de 2010 no IAG [...]
Zé Maria: nome que pode ser associado ao turismo e à gastronomia. Ligado ao comércio, trabalhou na década de 80 no Recife, na Socimasa, empresa atacadista da capital pernambucana. Por um desafio, rumou para Fernando de Noronha – ele atendia a um pedido dos administradores da Ilha para suprir as necessidades de abastecimento alimentício de [...]
Natural de Recife, Duca Lapenda é autodidata na arte culinária. Após alguns anos no ramo hoteleiro, no comércio e agropecuária, resolveu se dedicar à sua paixão principaç: a gastronomia.
Inaugurou seu primeiro restaurante na cidade serrana de Gravatá – em Pernambuco – e, após dois anos de sucesso, decide descer a serra e se instalar no [...]
Filho de franceses e naturalizado brasileiro, o Chef Jean Francois Colas, conhecido como Jeff Colas, nasceu em Gana, na África equatorial, mas passou grande parte da infância em Rems, capital francesa do vinho.
Chegou ao Brasil em 1974, onde morou em São Paulo, no Pantanal e na Amazônia. Por onde passou, experimentou a alquimia dos temperos [...]
