Rio Bom de Mesa 2011

O Festival Gastronômico Rio Bom de Mesa é um evento realizado pela Diretoria Regional da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, liderada pelo chef Chef Volkmar Wendlinger e chega a sua nona edição com participação conquistada no calendário oficial de eventos culturais do Estado do Rio de Janeiro. Trazendo como mote no decorrer destes anos a divulgação de receitas e ingredientes brasileiros através do intercâmbio entre os restaurantes anfitriões e os chefes convidados, além de dividir e expandir as experiências destes renomados chefes com a gastronomia carioca, o evento contribui de maneira determinante para a consolidação do Estado como importante destino turístico gastronômico.

Estes chefes, normalmente vindos de outros estados do Brasil e até do exterior, recebem o desafio de criar receitas a partir de um tema pré-definido, colocando as técnicas que os consagraram em suas regiões a serviço dos ingredientes locais para encantar os mais exigentes paladares e enriquecer cada vez mais a já celebrada gastronomia carioca.

Desde sua primeira edição, o projeto busca promover o turismo gastronômico no Rio de Janeiro, elegendo-o como âncora dentro das diversas atividades previstas em sua programação.

O Festival Gastronômico Rio Bom de Mesa é um evento que conta com os apoios do Governo do Estado do Rio de Janeiro através da Riotur, e da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL), esta ultima que reúne cerca de quase 100 restaurantes em todo o País tendo como principal objetivo a valorização da boa gastronomia brasileira sendo atualmente presidida pelo Chef André Saburó.