Restaurantes

O Laura e Francesco é um autêntico restaurante italiano, que desde 2002 tem o objetivo de atender, sob o comando da Chef Laura Vezil Bonaiuti e seu filho Francesco, um determinado público, os amantes da alta gastronomia italiana.
Premiado com o renomado selo de qualidade Ospitalità Italiana por dois anos consecutivos, foi o primeiro restaurante italiano do interior do Estado de São Paulo a receber este prêmio em 2011.
O restaurante faz parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Inspirada pelos costumes da Itália a associação estimula, aqui no Brasil, o hábito de se levar uma lembrança simpática depois de uma boa refeição:
Um lindo prato de cerâmica.
Nossa cozinha, além de artesanalmente elaborada, se destaca pela qualidade, frescor e diversidade de seus produtos e pela criatividade de seus pratos.
Todas as nossas receitas têm origem na Itália, especialmente Bologna, de onde vem a família Bonaiuti.
 

Sobre a chef Laura

A chef Laura Vezil Bonaiuti veio pela primeira vez ao Brasil no ano 1979 . Sempre gostou de cozinhar antes sob a direção da mãe ,depois da sogra ,2 otimas cozinheiras que lhe transmitiram o amor para gastronomia , alem das mais tradicionais receitas da região de Bologna ( pátria de todas as massas frescas com tagliatelle, tortellini , caramelle, tortelloni, lasagne e outras....). Ela mesma dirige com o filho Francesco o ristorante desde a inauguração no ano 2002. O ristorante entrou na Associaçao dos Pratos da Boa Lembrança no ano 2007. A chef é sócia da F.I.C.( Federazione italiana cuochi – Delegazione Brasile ). No ano 2010 recebeu o ” Diploma di maestro della gastronomia italiana in Brasile” reconhecimento da Camara De Comercio Ítalo- Brasileira. No 2011 o Restaurante foi o único do Interior do Estado de São Paulo a ganhar o selo da “Ospitalità Italiana”. O selo classifica os restaurantes que seguiam fielmente as tradições do Pais.