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Dom Mani

SANTARÉM - PA

A casa abriu suas portas em setembro de 2002, em seu atual endereço, proporcionando aos clientes um ambiente modesto e confortável para a degustação, substituindo o processo artesanal por um sistema moderno e com um número maior de profissionais para compor as equipes da cozinha, garçons, atendentes e entregadores.

Após um ano e meio de funcionamento, iniciou-se um processo de melhoria na infraestrutura do prédio, com o intuito de dar ao lugar um aspecto mais rústico e com características peculiares de uma verdadeira cozinha italiana. Na área externa que foi ampliada, construiu-se um playground para o entretenimento das crianças, utilizando também essa estrutura para a realização de aniversários e confraternizações.

Essa expansão entrou em uma nova fase com a inauguração, em janeiro de 2008, de uma rotisseire, com o serviço de massas frescas, antepastos e risoto, acompanhados de uma carta de vinhos e sobremesas sofisticadas.

E em 2009, seguindo uma tendência de aproximação da gastronomia amazônica, a empresa passou a atuar com o nome de Dom Mani – Restaurante sob o comando do chef Sandro Mota.

 

Chef Sandro Mota


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Responsável: Sandro Mota
Telefone: (93) 3522-6700
Horário: Segunda a Sexta das 18h as 00h

Endereço: Tv. Barjonas de Miranda, 55 - Aldeia, Santarém/PA
Especialidade: Ítalo-amazônica

http://www.dommani.com.br si.mota@hotmail.com